Síntesi:
El dimarts 2 de febrer 2016 es va presentar la desena edició de les Jornades de la tòfona, impulsades pel col·lectiu Girona Bons Fogons i amb la participació de nou cuiners. A la presentació que va tenir lloc a l'antic teatre Odeon, actualment seu de Cromats Ensesa, hi van assistir també cuiners dels col·lectius gastronòmics del pla de l'Estany, Osona Cuina i Cuina de l'Empordanet. La tòfona utilitzada en aquesta edició és de la Vall del Llémena.
Els assistents han pogut gaudir d'un esmorzar a base de coca amb tomàquet i botifarra blanca a la graella, fetge d'ànec i encenalls de tòfona.
[Presentació Jornades 2015]