La ciutat Llegendes i tradicions Festes i esdeveniments Història de la ciutat Itineraris turístics Novetats Més apartats

El dissabte 8 d'abril 2017 va tenir lloc, a la Llibreria Geli, la presentació del llibre "Un any a la cuina", del xef empordanès Enric Herce, amb la participació de l'autor, i amb una introducció del periodista i crític gastronòmic Salvador Garcia-Arbós.
A la finalització de l'acte, es va servir al carrer Argenteria una cassola, pèsols amb sèpia i llata, elaborada per Abraham Simon i Xavier Martín. El llibre conté 50 receptes catalanes fetes i fotografiades al moment, i avança per totes les estacions de l'any a través de la cultura culinària: el producte, el mercat, el paisatge, les receptes i les tradicions.

Salvador Garcia-Arbós, Abraham Simon i Enric Herce, amb el llibre a les mans

(Ampliar) - Salvador Garcia-Arbós, Abraham Simon i Enric Herce, amb el llibre a les mans.

Sobre el llibre i la presentació, Abraham Simon ha dit "Hi ha llibres que parlen de cuina i hi ha llibres de receptes. Els segons són de consulta, el primers per aprendre. Com hi ha llibres que parlen de música i llibres que són partitures. Els primers solen tenir ànima, més enllà de la fòrmula per fer un plat. El llibre de l'Enric és les dues coses. De fet són dos llibres en un. El primer, tot discret entre receptes i estacions, és el millor. L'hem de buscar amagat entre les pàgines. Ens agafa de bracet i ens passeja per les seves rambles de tomateres i es fixa amb les flors del romaní. Ens parla de la cuina d’aquí i de la natura, del poble i de la cultura. Un llibre per estimar i conèixer la nostra cuina i el seu entorn.
El segon, són receptes de cuina de Restaurant, però que podem fer a casa. Fòrmules excelses que ens ofereix per afinar una data especial. Jugant amb l’alta cuina actual però sempre amb els peus a terra. Una gran llibre.
Avís pels que compren amb els ulls: el disseny de la portada no fa justícia ni reflexa en absolut, el seu contingut. Potser sóc massa clàssic, però algú ho havia de dir. Un bon disseny però per un catàleg de Titanlux. Unes Medes o un Montgrí enmirallant-se sobre un camp de blat al juny seria just com una picada a un platillo per el llibre. Superb.
En Vador, coneixedor de gastronomia d'espardenya i de biblioteca, ens ha situat l'obra i ens ha donat el nord exacte".

Salvador Garcia-Arbós i Enric Herce durant la presentació

(Ampliar) - Salvador Garcia-Arbós i Enric Herce durant la presentació.

Tastet al carrer Argenteria

(Ampliar) - Tastet al carrer Argenteria.

Tastet al carrer Argenteria

(Ampliar) - Tastet al carrer Argenteria.

Foto de grup al final de l'esdeveniment

(Ampliar) - Foto de grup al final de l'esdeveniment.

El tastet ofert als assistents a la presentació

(Ampliar) - El tastet ofert als assistents a la presentació.
Imatge: Abraham Simon.


[Més imatges]-------------Back-Index-Next

Salvador Garcia-Arbós durant l'esdeveniment

(Ampliar) - Salvador Garcia-Arbós durant l'esdeveniment.

Cartell de l'esdeveniment amb Enric Herce

(Ampliar) - Cartell de l'esdeveniment.

Enric Herce durant l'esdeveniment

(Ampliar) - Enric Herce durant l'esdeveniment.

Salvador Garcia-Arbós i Enric Herce durant l'esdeveniment

(Ampliar) - Salvador Garcia-Arbós i Enric Herce durant l'esdeveniment.

Salvador Garcia-Arbós i Enric Herce durant l'esdeveniment

(Ampliar) - Salvador Garcia-Arbós i Enric Herce durant l'esdeveniment.

Enric Herce i Abraham Simon

(Ampliar) - Enric Herce i Abraham Simon.

Abraham Simon i el regidor de Cultura de Girona, Carles Ribas

(Ampliar) - Abraham Simon i el regidor de Cultura de Girona, Carles Ribas.

CONTACTE ----Avís legal ----Aviso legal ----Legal notice

© Fèlix Xunclà/Assumpció Parés