Arròs amb verdures
Ingredients
--------
- Arròs (120 gms per persona)
--------
- 400 gms de verdura de tot tipus (pastanaga, carbassó,
-----------mongeta, albergínia, pebrot, espàrrecs, etc.)
--------
- 1/2 cullerada sopera petita de pebre vermell dolç
--------
- 2 o 3 tomàquets triturats o ratllats
--------
- Colorant alimentari
--------
- Brou de pollastre
--------
- Un all picat
--------
- Oli d'oliva
--------
- Sal
Elaboració
Posar l'oli i la sal (perquè no esquitxi) en una cassola, i sofregir-hi la verdura. Afegir-hi l'all picat, el pebre vermell i el tomàquet, sofregir una mica, i afegir l'arròs, el colorant i el brou de pollastre.
Deixar bullir uns 8 o 10 minuts a foc fort, i després uns 8 minuts a foc baix. Deixar reposar uns 5 minuts abans de servir.
|
|