Alimentació biològica en les persones afectades dels nervis.
Adreçat a les persones que pateixen depressió, trastorn bipolar, ansietat, angoixa, insomni, paràlisis epilèpsia i esclerosis en plaques.
1h. Bases de l’alimentació biològica neurològica i aliments estrella amb Xavier Uriarte, metge naturista de la nostra ciutat.
1h. Cuina biològica neurològica i preparació de sucs, germinats, pans, brous, llets vegetals, patés, cremes a base de cereals, llegums, fruites, verdures, hortalisses i tubèrculs amb Lola Puig, xef del restaurant el Fort d’Ullastret, especialitzat en cuina ecològica.
Les receptes
Paté de bolets
Preparació dels bolets i la ceba
Preparació i muntatge del plat
Paté de remolatxa i castanyes
Preparació de les castanyes
Cocció de la ceba i les castanyes
Preparació i cocció de la remolatxa i muntatge del plat
Gomasi
Llets vegetals. Llet d'arròs i coco
Muesli sense gluten
Fermentats i germinats