Situat dins la zona comercial de la ciutat, a la plaça Josep Pla, a tocar les places de la Constitució i del Mercadal, on es troba el Museu del Cinema, el restaurant L'Est es troba prop de les dues grans vies de lleure i comerç de Girona el carrer de Santa Clara i la Rambla de la Llibertat, escenari dels esdeveniments ciutadans.
El Restaurant L'Est és la materialització de la filosofia vital i gastronòmica del seu xef, Christian Sorensen.
Amb una cuina disposada a la vista del comensal, com element central del local, prepara plats elaborats amb productes selectes, una acurada i senzilla elaboració que permeti gaudir de totes les seves propietats, i tot plegat en un ambient estudiadament minimalista, acollidor i intimista.
Els detalls han estat estudiats per reforçar aquestes idees bàsiques, des de la disposició de les taules i cadires, fins els elements decoratius, i, per descomptat, la selecció de plats que composen la seva carta, tot plegat per convertir l'estada al restaurant en un esdeveniment inoblidable.
